专访精品酒店品牌亚朵:酒店不该只是睡觉的地方
时间:2020-02-23      类别:行业资讯      来源:www.021bolang.com      编辑:勃朗设计

文章导读:耶律胤,亚朵集团创始人兼CEO,生活方式酒店的开拓者、中国中高端酒店领军人物,复旦大学旅游管理学院客座教授,上海市浙江商会副会长。2012年创立“亚朵”酒店品牌。

“老兵”走“新路” 缘起亚朵村

王思远:您在这个行业走了一条“老兵新路”,创业前您已是传统大型酒店的“老兵”和高管了。酒店是个需要大资产投入、资本回报周期长的行业。为什么在如鱼得水时,选择“做苦活儿”去创业?

耶律胤:因为心中有个理想和追求。第一,我想做体验最好的酒店,2012年酒店行业更多都是靠硬件和功能为用户服务,但长期看,用户肯定希望得到最好的体验,我们看到这个机会,希望能做成体验最好的酒店。第二,我们认为酒店不应该只是睡觉的地方,酒店可以有更多内容。第三,我自己在这行很多年,心中一直有个追求,想改变这个行业。

王思远:很多人尤其是商旅人士可能会说,酒店不就是睡觉的地方吗?您这种说法有些逆行业逻辑。

耶律胤:第一,酒店是睡觉的地方,但我要把睡觉的品质做得更好。原来这个行业在睡眠上投入的钻研度、对产品的极致化程度不够。但在亚朵,有书店,书可以24小时借阅;每个房间都有摄影作品,可以通过一张张照片了解这个城市更深的历史风俗和故事。

第二,要有个有意思的名字。亚朵的名字也是一个缘分。我去不丹旅行,那里自然纯朴的风貌给我留下深刻印象。我就在想,中国也有那样自然纯朴、有幸福感的地方。我翻阅了很多资料,觉得云南怒江州就有。我们就相约去怒江州旅游,碰到亚朵村,然后把“亚朵”作为企业品牌。

王思远:那是个什么样的村子呢?

耶律胤:海拔800米到1200米,雨季的时候云雾缭绕,整个村子充满绿色,人非常热情。村子里没有燃气,他们就给我们劈柴、烧水、泡茶、做饭。村子虽然不富裕,但你能感受到人们笑容背后的幸福感。

亚朵酒店设计

“合纵连横”:柔性定制酒店供应链

王思远:亚朵酒店目前在全国167个城市开了470多家,有超2000万会员。我把你们的风格归纳为“合纵连横”。“合纵”就是把各种主题,比如娱乐、文化、运动做深;“连横”就是跨界合作,比如和音乐公司合作卖唱片、和电商公司合作卖产品等。这种做法听起来很酷,但供应链整合并不容易吧?

耶律胤:“合纵连横”这个词总结得挺好,我可以加上“融为一体”。选择“连横”的目标合作者,是基于大家价值观一致、客户群体一致。虽然合作的品牌多,但大家面对的是同一类人群,只是他们在不同场景里。我们只是在亚朵的空间里,把这个体验、硬件、时间融为一体展现而已。

做这个事确实挺不容易,但是因为不容易才有机会。我们提出“标准个性化”——每个用户是个性化的,每家酒店的服务也是不一样的,但后面有个标准化的体系,把它们整合了起来,就像淘宝C2B反向定制一样。

王思远:个性化的成本很高,但通过精细管理,尤其对用户数据、用户人群精准定位,可以把足够多的C端用户需求转变为B端的体量和规模,在做柔性酒店过程中实现标准和服务的柔性化。

耶律胤:是的。

从“王海军”到“耶律胤” 酒店行业需要扁平文化

王思远:行业里都知道耶律胤,但后来我才知道您的本名叫王海军。为什么起一个武侠小说一样的花名呢?

耶律胤:我们每个人都有花名,这是我们的文化。为什么有花名呢?第一,这个行业原来最缺的是平等和效率,不扁平化。领导舒服,但用户不舒服。如果要让用户舒服,就必须要平等、有效率,从名字上改变、从仪式上改变,让大家知道我们是平等的组织。第二,为什么每个人有花名?原来的名字是父母给的,每个来到亚朵工作的人,开始了一段新的江湖历程,希望花名能够成为他的符号。

王思远:有着互联网基因的酒店,对人才的需求和传统酒店有什么不同?

耶律胤:这就像刚才谈IP合作一样,也是“合纵连横”“融为一体”,我们既需要在传统酒店有很多经验的人,又需要非常有创造力的人。好的东西我们就保留,吸收到位;做得还不够的,就努力向做得好的人学习。

王思远:酒店行业是劳动密集型企业。创业阶段对人才的要求是“单兵”能力强最重要,1个人顶10个人才好;到了几百人规模的企业,要依靠制度和规则;更大规模的企业,最重要的就是管理方式、企业价值观了。这个过程中,会不会出现传统和新行业员工的理念交锋?

耶律胤:大家视角不一样,观点必然不一样,这是好事。并不是说A是对的,或B是对的,也许A+B是对的。我们有体系保证文化和价值观传承与执行,亚朵有点赞制度、吐槽制度,这就相当于土壤,一定会兼容各种各样的人。各种各样的人,可以让这个生态变得更加完善。

专访精品酒店品牌亚朵:酒店不该只是睡觉的地方

数据和隐私的边界:技术要有价值观

王思远:要让酒店个性化、有温度,最重要的是要懂人,需要用数据给他们提供更好的服务。数据用好了,可以创造更高的价值和新的商业模式。但数据到底用到什么样的度,隐私的边界在哪儿?前一段时间互联网行业有个争论是,技术到底该不该有价值观?是不是说没有触碰红线,我就可以用?

耶律胤:技术必须体现价值观,技术的导向也是这个企业价值观的体现,而价值观不是写在墙上的,它其实是通过行为可以验证的。比如你住酒店有三、四个需求,这些个性化的需求,我们提供了一次之后就可能被非常好地记录。我们必须认识其中的隐性和显性。隐性就是每个人的隐私范围,显性就是你可以公开去做服务的范围,这在我们这里有非常清晰的边界。我觉得尊重每个人的隐私,其实也是温暖的底线。

王思远:随着AI大潮到来,各行各业都会面临着人工化机械化劳动被替代的问题,所以有人也会说,未来酒店会不会有一个无人化的趋势?会不会出现无人酒店?

耶律胤:我觉得肯定会,但是亚朵不会,我们永远会有人。当然我们的人可能会减少,效率会提高。机器也许能够比人做得更温暖,但我觉得更多时候人与人之间的交流才是最有意义和最有含量的。

王思远:作为新经济企业,您觉得你们应该如何助力中国经济发展?

耶律胤:第一,能够给用户提供好的服务,而这种服务体验或者说价值创造是不可替代的。第二,每个企业都应该对本行业和社会有正向价值创造,不应该靠烧更多的钱获得发展。牢牢坚持这两条,任何领域、任何行业在助力经济发展的同时,也可能会有更多的机会。

来源:http://www.021bolang.com/news/hyzx/show-3567.html

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