文章导读：「夜市美食」是台湾独步全球的特色之一，除了呈现在地文化，成为大家的精神粮食外，更屡次荣登到台湾必去的第一名，掳获外国人的胃与心。位于南雅夜市、延续三代美味的「眼镜仔猪血汤」，于老店旁的巷口开了一间「旗舰店」，小老板以「传统时尚」为餐厅设计核心，将路边小吃转为精致化的模式，留住老饕与年轻族群的目光。

负责本次项目的餐饮设计团队以「汲取在地文化精华，融入现代生活为念」，在空间的规划上，设计师使用重点食材的「红美黑大方」为色彩基调，并结合早期台湾6、70年代的传统元素，例如花砖、抿石子与竹编等，来揉合当代新潮的设计，勾勒出富古早味、却又干净时尚的用餐氛围。

以特调的「猪血红」渲染空间的主题与色调，更与黑色线条交织出新东方元素。重新为业主设计与订制的瓷碗，也成为空间的美丽端景，有些印上LOGO或部分留白的设计，则饶富设计的新意。

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